Сразу за Ялтой распложено место, называемое Массандра. Отдых в Массандре окутан опьяняющим ароматом лучших винных изделий и предвкушением их дегустации. Здесь делают вино. Также здесь находится старейший винный подвал в стране. Он сооружен в 1898 году. Его строительство обошлось в 1 миллион рублей. По своему устройству и грандиозности в то время он был лучшим в России. Все руководство винодельческим хозяйством в Крыму сосредоточено в винкомбинате «Массандра», созданном в 1936 году. В 1957 году рядом с галереями старого подвала закончилось строительство нового массандровского подвала для одновременной выдержки 10 миллионов литров вина. Обилие солнца, разнообразие почв и микроклиматов придают крымскому вину богатство тонов и оттенков. Вот почему вина «Массандра» имеют неповторимый, чрезвычайно тонкий и сложный букет, восхищающий знатоков. Винкомбинат «Массандра» — постоянный участник международных выставок. Массандровский подвал знаменит своей галереей с уникальной коллекцией вин. Раз уж Вы выбрали отдых в Массандре, то просто обязаны ощутить вкус истинного крымского вина. Для дегустации крымских вин в Ялте открыт специальный дегустационный зал, где можно попробовать лучшие вина Массандры. Но Массандра славна не только как центр виноделия — швейцарский ученый и путешественник Дюбуа де Монпере писал, что во всем Крыму нет другого горного пейзажа, который по красоте своей мог бы сравниться с массандровскими видами. Массандровский парк — памятник садово-паркового искусства. Он заложен в первой половине XIX века и занимает почти 42 гектара. Здесь насчитывается более 250 видов деревьев и кустарников, среди которых наряду с красивейшими представителями крымской флоры растут экзотические растения других местностей. Массандра примечательна своим дворцом — резиденцией царя Александра III. Постройку дворца в стиле времен Людовика XIII поблизости от церкви во имя Усекновения главы Иоанна Предтечи начал в 1881 году князь С. М. Воронцов (проектировал французский архитектор Бушар). Он выбрал для строительства местность, изобилующую живописными скалами, гротами и источниками. После смерти князя С. М. Воронцова сооружение дворцового ансамбля продолжили по проекту профессора М. Е. Месмахера, с внесением многих изменений в декор фасада, интерьер и планировку парка. Дворец предназначался для отдыха, поэтому в нем нет апартаментов для приемов, парадных залов. Парк площадью 6 гектаров и композиция дворца создают уникальный дворцово-парковый ансамбль. Долгое время дворец использовался как государственная дача, а в 1990 году был передан музейному объединению «Дворцы и парки Южного берега Крыма» для восстановления в нем интерьера-экспозиции времен Александра III.